Sot-l'y-laisse de dinde

Gamme : Volaille crue

Famille : Dinde

Marque : LE GAULOIS PROFESSIONNEL

Origine de la viande : France

Conseils de préparation :

En cocotte ou sauteuse ce produit ne doit pas être cuit à une température trop importante sous peine de perdre de sa tendresse. En effet, déposer un filet d’huile puis (à feu moyen) ajouter vos sot l’y laisse. Cuire durant 10 à 15 minutes et remuer de temps en temps. A mi cuisson, déglacer avec de la crème fraiche pour apporter de l’onctuosité à la recette. 
2ème méthode : faire poêler vos morceaux pour les colorer. Ensuite verser du bouillon dans votre poêle puis finir la cuisson au four durant 20 minutes (180°C).

Les atouts produit :

Le Gaulois Professionnel vous propose ses sot l'y laisse de dinde, le morceau le plus noble de la dinde, très apprécié des connaisseurs. Grâce à son goût apprécié de tous, la dinde se met au service du talent des chefs qui pourront créer des recettes à leur image. C'est une viande peu calorique, riche en protéines et en vitamines, faible en lipides, rassasiante… elle assure également une très bonne digestibilité.  Toutes nos dindes sont garanties 100% françaises : nées, élevées et préparées en France.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :